Resep Spageti Telur Praktis

Salah satu menu yang cocok untuk anak kosan adalah spageti, karena memasaknya mudah dan bahan-bahannya mudah ditemukan. Ini resep spageti telur untuk satu porsi.


Bahan saya:
- Spageti secukupnya (saya pakai La Fonte)
- Telur ayam satu butir
- Kornet sapi satu sendok
- Tomat satu butir, iris
- Bawang bombay sepertiga butir, iris
- Garam secukupnya
- Saos cabe secukupnya
- Minyak goreng dua sendok makan
- Air secukupnya

Bahan alternatif:
- Jamur kancing
- Paprika
- Sosis
- Merica
- Penyedap rasa

Cara memasak:
Tahap I
1. Rebus air di panci
2. Patahkan spageti, masukkan ke panci
3. Pecahkan telur dan masukkan ke panci
4. Rebus 5 menit (tinggal saja untuk menyiapkan bahan-bahan lain)
5. Angkat dan tiriskan

Tahap II
1. Panaskan minyak di wajan
2. Masukkan bawang bombay, aduk-aduk semenit
3. Masukkan kornet/jamur/paprika/sosis, aduk-aduk sebentar
4. Masukkan spageti, telur, tomat
5. Masukkan garam, merica, saos, penyedap rasa
6. Tuang air sedikit
7. Aduk hingga warna dan rasa memuaskan
8. Angkat dan sajikan

Mari makan! :D

Spaghetti for #dinner :3

A photo posted by Melody Violine (@melodyvioline) on Mar 17, 2015 at 4:43am PDT

Resep Makaroni Brokoli Mayones

Sebulan lalu fanpage komik Arigato Makaroni membuat lomba fanart (karya penggemar). Salah seorang teman saya, pemilik fanpage Cooking Mama Stall membuat infografis resep makaroni brokoli yang kelihatannya enak sekali. xD

Post by Syarifah Tika Irmasari Bahasyim.

Singkat cerita, saya ingin membuatnya. Saat membeli makaroni, saya melihat Mayumi (mayones) punya rasa baru: pedas. Jadi, cocok tidak cocok, saya merasa harus mencampurkannya dengan makaroni brokoli yang akan saya buat, huahahaha.


Bahan:

• makaroni, satu porsi dua genggam
• brokoli, potong kecil-kecil
• keju kotak diparut atau keju lembar dipotong-potong
• mayones
• garam
• lada hitam (bisa diganti merica)
  
  

Hari-hari Cumi-cumi

Beberapa hari lalu, karena sedang bosan dengan masakan warteg, saya pergi ke penjual sayur agar bisa masak sendiri. Sepertinya sudah waktunya saya coba masak sesuatu yang baru, jadi saya beli cumi-cumi... setengah kg (11 ekor cumi-cumi sedang). Banyak sekali, hahaha, semestinya saya beli seperempat kg saja. Yasudah, saya cari wadah untuk menyimpan cumi-cumi dan memasukkannya ke dalam laci kulkas. Saya mencari beberapa resep dan bertekad menghabiskannya dalam 3 hari, walau ternyata baru habis pada hari ke-4. Sebaiknya 2 hari saja cumi-cumi disimpan di kulkas, tapi 4 hari tidak apa-apa kok.

Beberapa hidangan cumi-cumi yang saya incar berdasarkan hasil pencarian dan usul teman-teman:

• cumi masak hitam
• nasi goreng hitam
• sapo tahu seafood
• spageti cabonara
• calamari ring
• bakwan dan peyek cumi-cumi
• cumi-cumi asam manis
• sayur tumis cumi-cumi

Tentu tidak semuanya berhasil saya masak. 11 cumi-cumi tidak cukup untuk memasak semua itu (kecuali dihemat banget ya), tapi sudah cukup membuat saya kewalahan (makan cumi-cumi sampai bosan). Untung pada dasarnya saya suka hidangan laut.

Saya belum pernah memasak binatang utuh. Selain malas membersihkannya, saya agak takut melihat matanya, haha.

Pertama kali masak makhluk hidup utuh (ada matanyaaaa) #food #cooking #seafood #Indonesia

A photo posted by Melody Violine (@melodyvioline) on Jan 15, 2015 at 2:55pm PST

Resep Sup Miso

Akhir tahun lalu ibu saya mendapatkan oleh-oleh dari tetangga yang pramugari berupa bumbu miso. Saya tahu sup miso adalah santapan sehari-hari orang Jepang, tapi belum pernah memakannya di sini. Ibu saya memasaknya dengan kacang merah dan otak-otak... sepertinya kurang cocok (tapi saya suka kacang merah dan otak-otak, jadi saya tetap makan banyak).

Saya bawa dua bungkus bumbu miso ke kosan dan mencari tahu sup miso yang sebenarnya seperti apa. Saya tidak bisa menemukan (atau kurang rajin mencari) bahan-bahan idealnya, jadi saya ganti-ganti sedikit, walau akibatnya sup miso saya menjadi agak "Indonesiawi", hehehe. Kebanyakan bahannya tidak ada di tukang sayur sih. Cara masak saya juga sepertinya tidak ideal, hahaha, tidak apa-apa, yang penting hasilnya enak di lidah sendiri.

Jurus Anak Kos 1: Memasak

Beberapa hari belakangan ini saya masak lagi, padahal sudah lama mengandalkan warteg dan rumah makan walaupun selalu masak nasi dengan penanak nasi. Gara-garanya suatu pagi saya menengok jam: hampir jam 6 pagi. Di memori saya ada catatan: kalau mau kebagian beli jamur, datang ke warung paling lambat jam 6 pagi. Timbullah kerinduan terhadap jamur tiram. Saya segera berganti baju dan 10 menit kemudian kembali ke kosan dengan... sekantong belanjaan.

Ini nih yang bikin kangen masak :3

Karena saya masih sendiri, saya tidak termotivasi mengasah kemampuan memasak. Setidaknya, berkat tinggal di kos mulai 2007, kemampuan memasak saya dari nol menjadi "survival" (sekadar untuk bertahan hidup). Berkat kos sekarang yang dapurnya lebih,bagus daripada kos pertama dan kedua, kemampuan memasak saya naik tingkat menjadi "edible" (bisa dimakan). :))

Nasi goreng manis asem asin x)

Saya maunya masak yang praktis-praktis saja, toh yang makan saya sendiri dan saya bukan pemilih dalam hal makanan. Pada tingkat survival, saya memasok bumbu-bumbu jadi buatan pabrik. Sekarang saya memasok bumbu-bumbu bubuk seperti keluaran Kupu-Kupu. Bumbu bubuk yang harus selalu ada adalah Bawang Putih, Ketumbar, dan Lada Hitam. Sayangnya, tidak ada bawang merah bubuk dan saya terlalu suka bawang bombay dan daun bawang, jadi saya masih pasrah mengupas dan memotongnya.

Sup random

Bahan makanan kesukaan saya untuk memasak adalah apa saja yang tinggal dipotong (tidak perlu dikupas) dan murah. Bahan-bahan yang paling mungkin masuk kantong belanjaan saya adalah tahu, kacang panjang, taoge, jamur, tomat, sawi, dan kol. Saya suka sekali kentang, wortel, dan jagung, tapi saya malas mengupasnya, jadi jarang-jarang saja deh.

Kangen mashed potatoes D:

Masakan yang paling sering saya buat (di samping telur ceplok/dadar/orak-arik/rebus) adalah nasi goreng, tumis, sup, dan tahu/tempe/jamur goreng/krispi. Variasi tumis dan sup saya tidak banyak, tergantung bahan yang sedang ada saja saya masukkan. Kalau sedang mau repot, saya masak capcay atau bihun goreng. 

Nanti kalau ada motivasi baru, semoga kemampuan memasak saya bisa naik tingkat lagi. ;)